1. 서산 어리굴젓의 기원: 바다와 갯벌이 빚어낸 전통의 맛서산 어리굴젓은 충청남도 서산 지역의 특산물로, 한국을 대표하는 전통 발효 음식 중 하나입니다. 서산은 너른 갯벌과 맑은 바닷물로 인해 굴이 풍부하게 자라기에 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 이곳에서 채취한 신선한 굴을 소금에 절여 숙성시키고, 고춧가루, 마늘, 생강 등을 첨가해 만들어지는 어리굴젓은 깊고 짙은 감칠맛으로 유명합니다. 어리굴젓은 단순히 밥반찬으로 여겨지는 것을 넘어, 발효 음식이 가진 건강한 효능과 지역 농수산물을 활용한 전통의 지혜를 담고 있습니다. 2. 바다 신령의 전설: 어리굴젓에 얽힌 신비로운 이야기서산 어리굴젓에는 바다 신령과 관련된 흥미로운 전설이 전해져 내려옵니다. 옛날 서산의 한 어부가 바다에서 고기를 잡던 중 ..
